17

Baker gonna Bake

คาเฟ่ขนมหวานที่กำลังเป็น talk of the town อยู่ในตอนนี้คงหนีไม่พ้น Baker gonna Bake ซึ่งเป็นร้านขนมเล็กๆ มีแค่ 5 - 6 โต๊ะ ซึ่งทุกครั้งที่เราแวะเวียนไปสำรวจก็จะเห็นคนนั่งกันจนแน่นร้านตลอด ชื่อร้านบอกอยู่แล้วว่าต้องเป็นร้านขนม แต่เรายังสังเกตเห็นสโลว์บาร์และเครื่องชงเอสเพรสโซตั้งอยู่ในร้าน เลยคิดว่าความพิเศษของที่นี่อาจจะไม่ใช่แค่ขนมหวานเท่านั้น

Baker gonna Bake เป็นร้านที่ตั้งขึ้นจากสองนักทำขนม คือ เมย์-สุไรลักษณ์ งามขำ และ ยู-นภสร สุจิตธรรมวงศ์ ซึ่งเรียนทำขนมจากเลอ กอร์ดอง เบลอ มา กับอีกหนึ่งนักชงกาแฟ จักร-วริศพันธ์ อัคริมาธนาฉัตร ผู้สนใจเรื่องกาแฟอยู่แล้ว เลยเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างลงตัวที่จะเปิดร้านนี้ขึ้นมาด้วยกัน

หากมาที่ร้านแต่เช้า เราอยากแนะนำ Homemade Granola ที่ทำแบบสดใหม่ มีส่วนผสมของข้าวโอ๊ตและธัญพืช 4 ชนิด คือ อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง มะม่วงหิมพานต์ และงาขาว กินคู่กับโยเกิร์ตผสมวุ้นมะพร้าว ใส่กล้วยหอม และสตรอว์เบอร์รี่จัดเรียงใส่ในแก้วทรงกลมตกแต่งอย่างสวยงาม ตบท้ายด้วยเอสเพรสโซเบลนด์พิเศษของร้านที่มีส่วนผสมของเมล็ด Ethiopia Yirgacheffe, Columbia Supremo และ Laos Boloven คั่วโดยโรงคั่ว Somersault ที่เราคิดว่ารสชาติดี เปรี้ยวและติดขมปลายๆ เหมาะกับการกินคู่ขนมหวานในร้านหลายเมนู

ส่วนเมนูขนมหวานที่สะดุดตาและน่าสนใจเป็นพิเศษก็คือ Mango Sticky Rice Tart ทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วงที่มีข้าวเหนียวมูนอัดแน่นในแป้งทาร์ต และจัดเรียงมะม่วงสุกเป็นช่อดอกไม้สวยงามอยู่บนมูสมะม่วง นอกจากจะถ่ายรูปออกมาสวยแล้ว ยังเหมือนได้ลองข้าวเหนียวมะม่วงที่แตกต่างและให้สัมผัสแปลกไปจากเดิมด้วย

แต่หากอยากนั่งพักดื่มชาตอนบ่ายๆ ทางร้านก็มีชาให้เลือกกินกับขนมหลายกลิ่น ส่วนใหญ่เป็นชาจากร้าน Rustic and Blue ที่เจ้าของร้านชื่นชอบส่วนตัวจากการเบลนด์ชาเองให้มีกลิ่นเฉพาะตัวและเอกลักษณ์ที่หลากหลาย มีให้เลือกทั้งชาร้อนแบบกา หรือชาเย็นได้หลากกลิ่น ถ้าให้แนะนำคงเป็น Sakura Iced Tea ชากลีบดอกซากุระที่ให้กลิ่นหอมแบบผ่อนคลาย หรือจะเลือกเมนูสดชื่นอย่าง Rose Soda น้ำลิ้นจี่ผสมกับไซรัปกลิ่นกุหลาบอ่อนๆ มีลิ้นจี่เสียบไม้วางไว้บนสุด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สวยงามและน่าจิบดื่มของร้านนี้

ร้าน Baker gonna Bake ตั้งอยู่ในโครงการ K Village ซอยสุขุมวิท 26 ร้านอยู่ด้านหลังของร้าน Rilakkuma Shop ภายในร้านมีโต๊ะอยู่ไม่มาก แต่ก็ยังมีโต๊ะด้านนอกให้นั่งรับลมเย็นๆ ตอนแดดร่มๆ ได้ด้วย อีกไม่นานทางร้านจะจัดเวิร์กช็อปเล็กๆ สอนทำขนมด้วยนะ ลองติดตามรายละเอียดจากทางเพจของร้านได้เลย

Baker gonna Bake

เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 09.00 - 22.00 น.

map

facebook | bakergonnabakecafe

จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

นักวาดภาพประกอบ และบรรณาธิการศิลปกรรมนิตยสาร a day ชอบมองหาร้านอาหาร ร้านกาแฟ และเส้นทางวิ่งเมื่อไปเที่ยวยังสถานที่ต่างๆ ถือโอกาสใช้การวิ่งเป็นการท่องเที่ยวไปในตัว

related post